Galerie Caesar vznikla z iniciativy a finanční podpory členů Spolku olomouckých výtvarníků a jejich přátel ve spolupráci s městem Olomouc v r. 1991. Po prvním roce působení z původních prostor přesídlila do přízemí olomoucké radnice. Právní formou je to družstvo, které má 32 členů. O programu galerie rozhoduje volená pětičlenná výstavní rada, jejíž členové mohou být i z řad veřejnosti. Součástí galerie je prodejna výtvarných potřeb. Družstvo provozuje také restauraci Café Restaurant Caesar, která se nachází ve stejných prostorách radnice a z jejíž činnosti je financován výstavní program galerie. Program je zaměřen na prezentaci současného umění, vystavují zde významní čeští i zahraniční umělci, prostor je však věnován i mladým, začínajícím autorům. Ke každé výstavě je pro návštěvníky k dispozici zdarma katalog s reprodukcemi, textem a bibliografickými údaji. Záměrem galerie není výdělečná činnost, ale zprostředkování kvalitního umění, které nepodléhá obecnému vkusu a nechce se podbízet. Vedle výstavní činnosti se galerie podílí na dalších kulturních aktivitách ve městě. Galerie je díky provozu restaurace finančně soběstačná, snaží se také využívat grantů Ministerstva kultury, města a kraje.
Na základě rozhovoru ze dne: 12.9.2014